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香菇与平菇都是菌类食物，可以一起炒，窍门炒之前需要开水煮熟，香菇香菇一般煮五到十分钟后，炒素菜的炒素菜沥干水份再炒。做法做法

平菇和香菇一起炒没什么问题。大全大全但是家常家常这种搭配并不好，因为平菇只适合用来做汤。窍门而香菇适合跟青椒和肉丝一起炒，香菇香菇这样才能发挥他们各自最大的炒素菜的炒素菜优势。我比较喜欢在冬季做蘑菇汤或者是做法做法菌汤火锅，味道一点都不输给肉类。而且营养也要更加丰富。

青菜炒香菇的热量是：166.26卡路里(千卡)热量7.49克蛋白质2.73克脂肪27.29克碳水化合物

另外青菜炒香菇是一道美味佳肴，中老年人应多吃香菇炒青菜，有利于身体健康，另外女性多吃香菇炒青菜，有利于减肥，但也不会影响身体健康。

原料：油菜200克、香菇5朵、油、盐、葱、生抽、鸡精、水淀粉、魔厨高汤适量。

做法步骤：

第1步、油菜摘好洗干净，茎，叶分开，水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟?

第2步、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。?

第3步、干香菇泡发好后洗净挤出水分，每个香菇切成四瓣。（干香菇要比鲜香菇好吃，但然鲜香菇也可以）?

第4步、葱花爆香。?

第5步、放入油菜翻炒几下就放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后装盘备用。

第6步、另起锅放油放入香菇小火慢慢地翻炒，一定要炒出香菇的香味，大概需要炒3，4分钟。

第7步、放入少许生抽，翻炒均匀后放入少许魔厨高汤，勾一点薄芡。

第8步、放入炒好的油菜翻炒均匀即可出锅。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。